Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi (Tane Tane, Salçasız)

Şehriyeli bulgur pilavı, pratikliği ve hafif lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmez pilav tariflerinden biridir. Salçasız hazırlanması sayesinde her yemeğin yanına yakışır ve mideyi yormaz. Bu tarifle tane tane, tam kıvamında şehriyeli bulgur pilavı yapabilirsiniz.

Şehriyeli Bulgur Pilavı İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Şehriyeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın, eritin.
2. Arpa şehriyeleri ekleyip kısık-orta ateşte rengi dönene kadar kavurun.
3. Bulguru ilave edip 1–2 dakika şehriyelerle birlikte kavurun.
4. Tuzunu ekleyin.
5. Sıcak suyu veya et suyunu ilave edip karıştırın.
6. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kapağını kapatın.
7. Suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
8. Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
9. Hafifçe karıştırarak servis edin.

Şehriyeli Bulgur Pilavının Püf Noktaları

• Şehriyeleri mutlaka önceden kavurun, bu pilava lezzet ve renk verir.
• Bulgurun lapa olmaması için su oranına sadık kalın.
• Daha aromatik bir tat için su yerine et suyu kullanabilirsiniz.

Şehriyeli Bulgur Pilavı Kaç Kalori?

1 porsiyon şehriyeli bulgur pilavı yaklaşık 160–180 kalori içerir. Lifli yapısı sayesinde tok tutar ve dengeli bir öğün sunar.

Şehriyeli Bulgur Pilavı Yanına Ne Gider?

• Kuru fasulye
• Izgara tavuk veya köfte
• Yoğurt veya cacık
• Mevsim salatası