RENKLİ BÖREK
Malzemeler
5 yufka
4 orta boy patates
5 orta boy havuç
Kırmızı biber
Kıyma
l yumurta sarısı
Tuz
Yufkaları ıslatmak için:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Yapılışı:
Patatesi haşlayın tuz ve baharat döküp karıştırın. Havucu rendeleyin az yağda kavurun. Kıymayı kavurun ve baharat dökerek tatlandırın. Kırmızı biberi de küçük küçük doğrayın. Yufkayı ıslatmak için yoğurt, sıvıyağı ve suyu biraz çırpın. Hazırladığınız sosu yufkaya fırça yardımıyla sürün kıymalı harcı koyduktan sonra rulo yapın. Diğer malzemeleri de bu şekilde rulo yapın. Bir tane yufkayı da sos ile ıslatın iki ruloyu alt tarafa koyun diğer iki ruloyu da üst tarafa ve bu şekilde yufkayı sarın dilimlere ayırın yumurta sarısını yanlarına ve üzerine sürün. 170 derecelik fırında 35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.Tatlı Günlüğü‘ne Teşekkürler
