Puf Kabaran Yumuşacık Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1su bardağı siviyag
2 yumurta aki (sarısı üzerine)
7 buçuk su bardağı kadar un (un miktarı değişebilir kontrollü koymakta fayda var)
1 yemek kaşığı insant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Mayayi islatmak Için yarım su bardağı ılık su
Üzeri için
Mavi haşhaş
Iç harcı için
Peynir veya çökelek
Bir tutam maydanoz
Hazırlanışı
Öncelikle mayamizi derin bir kaseye alip üzerine yarım su bardağı ılık suyu üzerine şekeri ilave edip ağzını kapatıyoruz.kabarmasini bekliyoruz.Daha sonra leğenimizin içine sıvı yağımızı yoğurdumuzu yumurta akımızı ve suyumuzu ilave ediyoruz. Yavaş yavaş unumuzu ve tuzumuzu ilave ediyoruz. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması lazım çok sert olmamasına dikkat edin. Hamurumuzu temiz bir poşete geçirip sıkıca bağlayalım ve üzerini kapatalım mayalanmasını bekleyelim. Hamurumuz dan mandalina büyüklüğünde parça koparip elimizle hafif acip ortasına peynirli harcımizdan koyup yuvarliyoruz.Yagli kağıt serdigimiz tepsiye diziyoruz tepsi mayası için yarım saat kadar bekletiyoruz. Yumurta sarısı sürüp üzerine mavi haşhaş serpip önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.Tarifi için
instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler
