Pofur Pofur Kabaran Buzluk Böreği Tarifi

(Sodalı – Hazır Yufkadan, Fırında Yumuşacık)

Pofur Pofur Kabaran Buzluk Böreği Tarifi Hazır yufkayla yapılan, pofur pofur kabaran, piştikten sonra bile yumuşaklığını koruyan buzluk böreği tarifleri her zaman kurtarıcıdır. Bu tarifin en güzel yanı; sodalı sosu sayesinde fırında inanılmaz kabarması, buzluktan çıkınca bile ilk günkü gibi lezzetli olmasıdır. Çay saatleri, kahvaltılar ve ani misafirler için birebir olan bu hazır yufkadan sodalı börek, denedikten sonra sürekli yapacaklarınız arasına girecek.

Bu tarif özellikle “buzluk için börek tarifi”, “pofur pofur kabaran börek” ve “sodalı börek” arayanlar için tam ölçülü ve garantilidir.

🔹 Kullandığım Ölçüler ve Pişirme Bilgileri

• Su bardağı ölçüsü: 200 ml
• Fırın ayarı: 180°C (alt–üst)
• Pişirme süresi: 35 dakika (kontrollü)

Pofur Pofur Kabaran Buzluk Böreği Tarifi Malzemeler

Börek İçin

• 3 adet hazır yufka

Sosu İçin

• 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 şişe soda

İç Harcı

• 100 gram peynir (lor, çökelek veya beyaz peynir olabilir)
• Çeyrek demet maydanoz

Üzeri İçin

• 1 adet yumurta sarısı

Pofur Pofur Kabaran Buzluk Böreği TARİFİNİN YAPILIŞ VİDEOSU;

https://youtu.be/SN-_AFgtiks?si=7LydSL_sR2PMLvqF

👩‍🍳 Pofur Pofur Kabaran Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?

1️⃣ Sosun Hazırlanışı

Uygun bir kapta yumurta akını, zeytinyağını ve sodayı ekleyip güzelce çırpın. Sosun homojen olması, böreğin her katının eşit şekilde kabarmasını sağlar. Soda sayesinde börek fırında pofur pofur olur ve asla kuru kalmaz.

2️⃣ İç Harcın Hazırlanması

Peyniri bir kaseye alın. İnce ince doğradığınız maydanozu ekleyip karıştırın. Peyniriniz tuzsuzsa çok az tuz ilave edebilirsiniz. İç harcın sulu olmamasına dikkat edin.

3️⃣ Yufkaların Hazırlanması

İlk yufkayı tezgâha serin ve her yerine gelecek şekilde sostan sürün. Yufkayı 4 eşit üçgen olacak şekilde kesin.

4️⃣ Böreklerin Sarılması

Her yufka parçasının geniş kısmına iç harçtan koyun. Kenarlarını hafifçe içe katlayıp rulo şeklinde sarın. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

5️⃣ Tepsiye Dizme

Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Hazırladığınız börekleri aralıklı olacak şekilde dizin. Bu boşluklar böreklerin fırında daha iyi kabarmasını sağlar.

6️⃣ Üzeri İçin

Ayırdığınız yumurta sarısını fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün. Bu işlem böreklerin altın rengi kızarmasını sağlar.

7️⃣ Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt–üst ayarda yaklaşık 35 dakika pişirin. Üzeri güzelce kızarınca fırından alın.

Pofur Pofur Kabaran Buzluk Böreği Tarifi

Pofur Pofur Kabaran Buzluk Böreği Tarifi Buzluk İçin Nasıl Saklanır?

Bu tarif buzluk böreği olarak da mükemmeldir.

• Börekleri yumurta sarısı sürmeden hazırlayın
• Tepsiyle buzlukta dondurun
• Donunca buzdolabı poşetine alın

👉 Pişireceğiniz zaman çözmeden direkt fırına verin, üzerine yumurta sarısı sürüp pişirin.

⭐ Püf Noktaları

• Soda mutlaka oda sıcaklığında olmalı
• Sosu yufkaya bol sürmek böreği yumuşak yapar
• Fırından çıktıktan sonra 5–10 dakika dinlendirin
• Ertesi gün bile yumuşaklığını korur

Pofur pofur kabaran buzluk böreği, sodalı sosu sayesinde kat kat ayrılan, yumuşacık dokusuyla herkesin favorisi olacak. Deneyenlerden tam not alan bu tarif, özellikle pratik ve garantili börek arayanlar için birebir.
Şimdiden afiyet olsun 💛

Gerçek Somun Ekmek Tarifi

Meyveli Borcam Pastası Tarifimiz