PEYNİRLİ PUF POĞAÇA
Malzemeler ;
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tane yumurta akı (sarısı üzerine)
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
1,5 çay kaşığı tuz
4-5 su bardağı un
Beyaz peynir
Yapılışı ;
Derin bir kabın içine un hariç bütün malzemeleri koyun
ve 1.resimdeki gibi un ekleyerek hamuru iyice yoğurup,
ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir oluşturun. 2.resimdeki
gibi üzerini örtüp poğaça hamurunu 30-40 dakika dinlendirin.
3.resimdeki gibi pinpon topu büyüklüğünde hamurdan parça
koparıp elinizle yuvarlayın. Baş parmağınızı sıvı yağa batırıp
hamurun ortasına bastırıp çukur oluşturun ve ve içini peynir
ile doldurun. 4.resimdeki gibi bütün hamura aynı işlemi uygulayıp
yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı
sürüp, önceden ısıtılmış 200 C fırında kızarana kadar pişirin.
Pişen poğaçanın üzerine bir bez örtüp dinlendirin. Servis tabağına
alıp sıcak olarak servis yapın…Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
