PEYNİR VE ÇEMENLİ AÇMA
HAMUR MALZEMELERİ
2,YUMURTA 1,5,ÇB,SIVI YAĞ VE ILIK SÜT,SU
BİRAZ YAŞ MAYA,2,YK ŞEKER,1,TK TUZ ALDIĞI KADAR UN
MALZEMELERİN HEPSİNİ KARIŞTIRIP HAMURU YOĞURUN
MAYALANMAYA BIRAKIN.
3,YK,PEKMEZİ 1,ÇB, SU İLE SULANDIR
2,BAŞ KÖY PEYNİRİNİ DOĞRA
3,YK,ÇEMEN,1,SB KADAR SUSAM.
AYALANAN HAMURDAN LİMON BÜYÜKLÜĞÜNDE
PARÇALAR KOPAR OVAL ŞEKLİNDE AÇ
ÜZERLERİNE MARGARİN SÜR,BÜTÜN HAMUR BİTENE
KADAR AYNI İŞLEMİ YAP.
DAHA SONRA ÜZERİNE ÇEMEN SÜR,PEYNİRİ KOY
RULO ŞEKLİNDE SAR,RULOYU ELİNDE BÜK,KIVIR
İKİ UCUNU BİRLEŞTİR ,ÖNCE PEKMEZLİ SUYA BATIR
SONRA SUSAMA BELE .
AYRICA AÇMALARA ÇEMEN SÜRMEDEN SADE PEYNİRLİDE
YAPABİLİRSİNİZ.
BÜTÜN HAMURLAR BİTENE KADAR AYNI İŞLEMİ YAPIN
YAĞLANMIŞ CAM FIRIN KABINA AÇMALARI KOY
DAHA ÖNCE ISITTIĞINIZ 200,DRC FIRINA SÜRÜN
KABARIP KIZARANA KADAR PİŞİRİN.
PİŞEN AÇMALAR DİNLENDİRİLDİKTEN SONRA SERVİSE
HAZIR AFİYET OLSUN.Aslının Mutfaği‘na Teşekkürler
