Patatesli Sabah Kahvaltısı Böreği

Patatesli Sabah Kahvaltısı Böreği

Misafir sofralarında hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet arıyorsanız, bu börek tarifi tam size göre. Hazırlaması düşündüğünüzden daha kolay.

Kaç kişilik: 6-8 kişilik   |   Hazırlık süresi: 15-20 dakika   |   Pişirme süresi: 25-35 dakika

Malzemeler

• 3 adet yufka
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 200 g beyaz peynir veya lor
• Yarım demet maydanoz
• Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
• İsteğe göre susam ve çörek otu

Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlamak için peyniri ezip ince doğranmış maydanoz ile karıştırın.
2. Sos için süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kasede çırpın.
3. Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine sostan gezdirerek her tarafını hafifçe ıslatın.
4. Hazırladığınız iç harcı yufkanın üzerine eşit şekilde serpiştirin.
5. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve dilediğiniz boyutta parçalara bölün.
6. Kalan yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayıp tüm parçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Üzerine süreceğiniz yumurta sarısına az miktarda yoğurt eklemek, daha parlak ve altın rengi bir görünüm kazandırır.

Servis Önerisi

Bu börek, kalabalık misafir sofralarında ana yemeklerin yanına da çok yakışır. Yanına ayran ya da hafif bir salata ile dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.