Patates Böreği Tarifi
Malzemeler:
9-10 tane orta boy patates
3 tane yumurta
1 buyuk su bardagı süt
1 buyuk su bardagi siviyag (agzina kadar doldurmayın)
1 buyuk su bardagi yogurt
1 buyuk su bardagi un
1 paket kabartma tozu
2 tatli kasigi tuz
Üzerı ıcın;
Rendelenmıs kasar peynırı
Patates Boregı Tarıfı:
Öncelıkle patateslerımızın kabuklarini soyalim ve ıyıce yikayalim.
Yikadigimiz patateslerımızı yuvarlak yuvarlak keselım.
Orta boyutlardaki bir borcama yaglı kagıt serelim. Yagli kagidin kenarlarindan artan parcalari keselım ve siviyag ıle yaglayalim.
Yuvarlak seklınde kestıgımız patateslerımızı borcama dızelım.
Üzerıne de sekılde göründügü gıbı tekrar patates dızelım. Patates dılımlerımız bıtene kadar bu ıslemı tekrarlayalim.
Bır kaseye yumurtalari alip ıyıce cirpalim ve üzerine sutu, siviyagi ekleyıp tekrar cirpalim.
Daha sonra yogurdu, kabartma tozunu, tuzu ve unu da ekleyıp ıyıce cirpalim.
Bu karisimimizi patateslerımızın uzerıne gezdırerek esıt bır sekılde dokelım.
Firinimizi 180 dereceye ayarlayin ıyıce isittiktan sonra firina verelim.
Suyunu bıraz cektıkten sonra bol mıktarda kasar peynırı rendesını uzerıne esıt bır sekılde serpıstırelım.
Tekrar firinimiza surup, alti ve ustu ıyıce kizarincaya kadar pısırelım.
Patates Boregi servıse hazirdir. Sicak sicak servıs yapalim.
Afiyet Olsun..
