Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye
Malzemeler :
250 gr margarin veya tereyağ
2 cay bardağı sıvıyağ
2 yumurta akı(sarısı üzerine)
1pk kabartma tozu
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
2 tatlı kaşığı dolusu şeker
6 buçuk su bardağına yakin un
üzerine çörek otu ve susam
Hazırlanışı :
Oda sıcakligindaki margarinimizi hamur yoguracagimuz kaba alıyoruz sıvıyağ yumurta akı tuzu ve şekeri ilave ediyoruz güzelce karıştıriyoruz. Üzerine unumuzu ve kabartma tozumuzu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoguruyoruz . Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Eger un az geldiyse biraz daha un ilave edebilirsiniz. Yoğurduğumuz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparip isteğiniz şekli verip yağlı kağıt serdigimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz. Üzerine yumurta sarısıni sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kizarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun…Tarifi için
instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler
