PASTANE USULÜ ŞEKER PARE
Malzemeler
250 gr margarin ( oda sıcaklığında )
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
Şerbeti için,
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Üzeri için,
1 yumurtanın sarısı
Toz antep fıstığı
Yapılışı
Şerbet için toz şeker ve suyu tencereye alalım. Orta ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Margarin, yumurta, vanilya, irmik ve pudra şekerini bir kapta karıştıralım. Un ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğuralım. Hamurdan parçalar kopartıp elimizle oval olarak yuvarlayın. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizelim. 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Tatlıları fırından alıp 5 dakika beklettikten sonra şerbeti üzerine kepçe ile gezdirelim. Ara ara tepsideki şerbeti kaşık ile üzerine gezdirelim ve en az 2 saat beklettikten sonra tatlımız servise hazır.
Afiyet Şeker Olsun…Seldanın Mutfak Defteri‘ne Teşekkürler
