Parmak Tatlısı (Baklavalık Yufka İle)
Şimdi size inanılmaz pratik bir o kadar lezzetli bir tarifim var. Görüntü olarak da çok güzel bir tatlı. Çıtır çıtır oldukça hafif bir tatlı tarifi. Şerbetlemeyip üzerine pudra şekeri ekleyerek gün ikramlarınızda da kullanabilirsiniz. Fazla fazla yapıp dondurucuda saklayıp çıkarınca şerbetleyebilirsiniz. Çok amaçlı tatlımızın ayrıntılı tarifine buyrun..
Malzemeler:
Dikdörtgen borcam için ölçüler:
13 adet baklavalık yufka
250 gr ceviz içi
250 gr tuzsuz tereyağı
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Şimdi arkadaşlar baklavalık yufka ile sorular çok geliyor. Bu tatlımızda tek kat yufka kullanıyoruz. Parmak gibi ince olsun diye. Baklavalık yufkada 40 küsür yufka çıkıyor yani bir paket baklavalık yufka ile rahat 3 tepsi tatlımız oluyor. Dikdörtgen borcam için 13 adet yufka kullanıyoruz. Tereyağını eritin. 1 adet yufkayı fırça yardımı ile hafif hafif yağlayın. Ceviz içini kenar kısmına ekleyin. Sarabildiğiniz incelikte sarın. Resim yardımcı olacaktır.
Tepsimize aldığımız yufkalarımızı bolca yağlıyoruz. Tereyağının dibe çöken tortusunu tatlı üzerine sürmeyin kararma olmasın. Bir de eritirken köpüğünü alın. Yağın hepsini yufkaların her tarafına gelecek şekilde yağlayalım. Yağladıktan sonra yani pişirmeden önce 3′ keselim. Resim yardımcı olacaktır.
Şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alalım. Ocağımız açalım kaynayınca kısık ateşte 5 dakika kadar daha kaynatalım. Şerbetimizi soğumaya bırakalım. Tatlımızı 180 derece fırında altın sarısı renk alana kadar pişirelim. Şerbetlemesine gelince. Biraz çıtır kalması tercihimiz bu tatlıda. Servis etmeden yarım saat önce tatlı ve şerbet ılık olacak şekilde tatlımızı şerbetliyoruz. Nefis tatlımız hazır bakmayın böyle uzun uzun anlattığıma oldukça pratik bir tatlıdır. CigdeMce Lezzetler‘e Teşekkürler
