NİŞASTALI POĞAÇA
Malzemeler:
1 su bardağı buğday nişastası
1 yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağından bir parmak eksik süt
1.5 tatlı kaşığı instant kuru maya
4 – 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı şeker
tuz
İç Malzemesi :
200 gr. lor peyniri
1 tutam maydanoz
Üzerine:
Susam
Yapılışı:
Sütü ılıtın içine maya tuz ve şekeri katıp karıştırın. Sonra yağını ve bir kapta karıştırdığınız un ve nişastayı katıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar alın ve avucunuzda açıp,içerisine peynirli karışımdan koyup kapatın. Kapattığınız kısmı alt tarafa getirin ve üst kısmından bıçakla çizik atın. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın. Poğaçaların üzerine sürüp,susam serpin. Mayalanan poğaçaları soğuk fırına sürüp 190 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
