Nişastalı Börek
MALZEMELER
HAMUR
1 Yumurta
1 çay bardağı yoğurt (resimdeki bardak)
1 çay bardağı süt (resimdeki bardak)
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ (resimdeki bardak)
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
SOS
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırın. Sonra unu ve kabartma tozunu ekleyin. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. 3-4 saat dinlendirin. Daha sonra dinlenmiş hamuru 3 parçaya bölün. Böldüğünüz bu parçaları da ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın. Nişasta yardımıyla tabak büyüklüğünde açın. Merdane ile tepsi boyutuna getirin. Maydonoz ve peynir ile yaptığınız harçtan koyun. Diğer katları da bu şekilde yaparak tamamlayın. Sos olarak 2 kaşık tereyağı, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt kullanın. Sosu her tepsi için ayrı hazırlayın. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Tarifi için Azize Coşkun’a Teşekkürler
