🍯 Nevzine Tatlısı

📝 Hamuru İçin

• 125 gr tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü)

🍯 Şerbeti İçin

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
• 4–5 damla limon suyu

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Şerbet

1. Şeker ve suyu kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra 10 dakika orta ateşte kaynatmaya devam edin.
3. Limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın.
4. Ocaktan alıp pekmezi ekleyin ve karıştırın.
5. Soğumaya bırakın.
   ⚠️ Şerbet soğuk olmalı.

2️⃣ Hamur

1. Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, tahin, süt ve yoğurdu karıştırın.
2. Kabartma tozu ve unu kontrollü ekleyerek yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
3. Cevizi ekleyip karıştırın.

3️⃣ Şekil ve Pişirme

1. Hamuru yağlanmış tepsiye elinizle bastırarak eşit şekilde yayın.
2. Üzerine çatalla ya da bıçakla kare veya baklava dilimi şeklinde çizikler atın.
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri iyice kızarana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin.

4️⃣ Şerbetleme

• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
• Şerbeti tamamen çekmesi için en az 3-4 saat dinlendirin.

🌿 Üzeri

• Ceviz parçaları
• Toz Antep fıstığı

✨ İçinde tahin ve pekmez olduğu için aroması çok zengin, şerbeti dengeli ve baymayan bir tatlıdır.