Nefis Elmalı Kurabiye Tarifi

Nefis Elmalı Kurabiye Tarifi (Ağızda Dağılan Lezzet)
🌸 Malzemeler
Hamuru için:
150 gram tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı (50 ml)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

3,5 su bardağına yakın un (Un miktarı kontrollü eklenmelidir, kıvamına göre ayarlayın!)
İç harcı için:
5–6 adet elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Üzeri için:
Pudra şekeri

TARİFİN VİDEOSU;

https://youtu.be/n9V6Pd8k15s?si=29WjiqFVw-2PmRzr

✅ Ölçüler:
1 çay bardağı = 100 ml
1 su bardağı = 200 ml
Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Elmalı harcı hazırlayın:
Elmaları rendeleyin, şekerle birlikte tavaya alın ve suyunu çekene kadar pişirin.
Ardından tarçını ve cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığındaki tereyağı, ayçiçek yağı, pudra şekeri, yoğurt, sirke, yumurta, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın.

Azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru ikiye bölün. Merdane yardımıyla açın ve pizza dilimi gibi üçgen parçalar kesin.
Geniş kısımlarına elmalı harçtan koyun ve uca doğru rulo yaparak sarın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında hafif pembeleşene kadar pişirin (yaklaşık 20–25 dakika).
Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeriyle süsleyin.

Nefis Elmalı Kurabiye Tarifi

💡 Püf Noktaları
Sirke, kurabiyenin kıyır kıyır olmasını sağlar.
Hamuru fazla yoğurmayın, yumuşak kalmasına özen gösterin.
Elmalı içi mutlaka soğuduktan sonra hamura koyun, aksi halde hamur dağılabilir.