MANDALİNALI KURU ÜZÜMLÜ SÜNGER KEK

MANDALİNALI KURU ÜZÜMLÜ SÜNGER KEK
Malzemeler  (22 cm kalıp için)
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı mandalina suyu
2 adet mandalinanın kabuk rendesi
1 kahve fincanı çekirdeksiz kuru üzüm veya kuş üzümü
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
Hazırlanışı
Öncelikle yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Çırptığımız karışıma düğer sıvıları ve mandalina kabuğu rendesini ilave ediyoruz.
Son olarak, un ve kabartma tozunu mutlaka eleyerek,kuru üzüleri de elenmiş bu una bulayarak (bu işlem üzümlerin dibe çökmemesi için) karışıma ilave ediyoruz.
Yağlanmış kalıba bu karışımı boşaltıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz.
Afiyet şifa olması dileğimle…:) birtutamkekik‘e Teşekkür ederiz 🙂