Mahlepli Düğüm Çörek
Malzemeler:
1,5 su bardagı ılık süt
1 su bardagı sıvı yag
2 corba kasıgı oda sıcaklıgında tereyagı
1 corba kasıgı seker
1 tatlı kasıgı tuz
2 tane yumurta ( 1’inin sarısı üzerine)
1 tatlı kasıgı mahlep
4,5- 5 su bardagı elenmıs un
1 paket yuva maya
Üzerine: Hashas
Yapılısı:
Maya ve ılık sütü karıstırın,icerisine 4 kasık un koyup 6-7 dakika bekletin.
Biraz daha un ekleyip,ortasını cukur yapın,yumurtayı kırıp,yağını,tuz ve sekeri
ekleyip karıstırın. Azar azar kalan unu da ilave ederek yumusak bır hamur
elde edene kadar yogurun.Güzelce yogurdugumuz hamurun üzerini nemli bezle
örterek 40 dakika bekletin. Hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar kopartıp
önce elinizle inceltin sonra da dügüm atar gibi sarıp yaglı kagıt serılı tepsıye
yerlestirin.Üzerlerine yumurta sarısı ve hashas serperek kızarana kadar pisirin.
Afiyet olsun..
