LOKUM KEK
Malzemeler ;
4 tane yumurta
1’5 su bardağı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2’5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Sosu İçin ;
3 su bardağı süt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
Dış Kaplaması İçin ;
Hindistan cevizi
Yapılışı ;
Bir kabın için de yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın.
1.resimdeki gibi süt ve sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpın. Unu,
kabartma tozunu, vanilyayı karıştırıp 2.resimdeki gibi elek yardımı
ile sıvı karışıma ekleyip çırpma teli ile iyice karıştırın. 3.resimdeki
gibi büyük boy borcamı yağlayıp, kek harcını dökün. Öncede ısıtılmış
170 C fırın da kürdan testi yapıp, temiz çıkana kadar pişirin. Keki iyice
soğuyana kadar bekletin. 4.resimdeki gibi sosu için gerekli olan bütün
malzemeleri bir kabın içine koyup iyice karıştırın. 5.resimdeki gibi soğumuş
olan keki küçük kareler halin de kesin, toplam 24 kare olacak. Geniş bir tabağa
bol hindistan cevizi koyun. Kekin her bir karesini her tarafı sosa bulanacak şekil de
2-3 defa çevirerek sosa bulayın. (Fazla akan sosu süzdürün.)
Yine kekinizin her tarafı bulanacak şekil de hindistan cevizine bulayıp servis
tabağına alın. Biraz dinlendirdikten sonra servis yapın…Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
