LAHMACUN VE PİDE
Hamur malzemesi
500 gr un
1 bardak yoğurt
1 çorba kaşığı kuru maya ( yada yaşmaya )
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Ele yapışmayacak bir hamur yoğurulur ve mayalanması için dinlenmeye bırakılır
500 gr orta yağlı kıyma
2 adet domates
4 adet kurusoğan
1 bağ maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
Karabiber
Kimyon
Tuz
Yapılışı
Bütün malzemeler ince ince kıyılır ve hepsi güzelce karıştırılır.
Ben lahmacunları büyük yaptım o yüzden bezeleri limon büyuklüğünde aldım ve çok ince bir şekil de tepsiye göre açtım tepsinin içine yağlı kağıt sererek açtığım hamurları güzelce serdim iç harçtan 3-4 kaşık alarak hamurun üzerine heryerine gelecek şekilde yaydım
Pideleri ise ceviz büyüklüğünde bezeler alıp ince ve oval olacak şekilde açtım iç harçtan 1-2 kaşık alarak üzerine yaydım ve kenarlarını içe gelecek şekilde büktüm
Yine aynı şeklide yağlı kağıt serdiğim tepsiye yerleştirdim.
200 derecelik fırında yaklaşık 15 dkk kadar pişirdim .
Afiyet olsuuuuun…
