Lahmacun Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket ınstant maya
Alabildiği kadar un(4. 5 su bardağı yaklaşık)
İç harcı için:
300 gram kıyma
1 adet soğan
3 adet domates
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Çok az sıvı yağ
Hazırlanışı
Önce ılık suyla mayayı karıştırılır. Biraz bekledikten sonra diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde edilir. Mayalandırmaya bırakılır. Diğer tarafta soğanı rondada çekin ve suyunu sıkın aynı şekilde yeşil biber ve domatesleri de rondada çekip kıymayla, salça, maydanoz, pulbiber ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup karıştırılır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp elimizle yassıltıp ortasına kıymadan koyarak tekrar hamuru elimizle büyüterek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizeriz. 180-200 fırında pişirilir. Yanında limon ve maydanoz ile servis edilir.
Afiyet olsun
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi‘na Teşekkürler
