KUŞ YUVASI KURABİYE
Malzemeler
150 gr. tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı(sıvıyağ)
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2.5 su bardağına yakın un
1 su bardağı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı vanilya
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
Kakaolu kısım için ayrıca: 1 yemek kaşığı dolusu kakao
Üzeri için; 1 paket sütlü veya bitter çikolata (80 gr)
Nasıl Yapılır?
Oda ısısında yumuşamış tereyağı, zeytinyağı, yumurta, pudra şekeri ve nişastayı ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. (Hamur çok yumuşak olursa yayılır. Hamurunuz fazla yumuşak olduysa, biraz daha un ilave edebilirsiniz)
Tırtıl kurabiye kalıbının içine hamurdan büyük bir parça alıp yerleştirin.
Baş parmağınızla bastırarak 12 cm uzunluğunda sıkın. Uçlarını birleştirip yuvarlak şekil vererek tepsiye yerleştirin. Orta kısmına küçük bir bilye büyüklüğünde hamur koyup bastırarak boşluğu doldurun. Bütün hamuru bu şekilde hafif aralıklı olarak tepsiye yerleştirin.
170 derecede çok iyi ısınmış fırına kurabiyeleri sürün. Yaklaşık 15 dk kadar pişip hafif pembeleşen kurabiyeleri fırından alın.
Afiyet şifa olsun!Tarifi icin instagram
cahide_sultan‘a tesekkurler.
