KURUTULMUŞ DOMATESLİ TUZLU KURABİYE
MALZEMELER 15 adet
175 gr(1.5 cup) tam buğday un
150 gr soğutulup küp doğranmış tuzsuz tereyağı
150 gr(1+1/4 cup) rendelenmiş kaşar peyniri(Ben permesan kullandım)
15 ml(1 tbsp) domates suyu(Yok ise salçalı suda olabilir)
10 adet iri doğranmış gneşde kurutulmuş domates
10-12 adet çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin
!/4 tsp deniz tuzu
15-30 ml(1-2 tbsp)soğuk su
50 gr susam
Su ve susam taneleri dışındaki tüm malzemeleri rondo yada mutfak robotuna alalım ve karışımı ince ekmek kırıntısını andırana dek çekelim.
Yumuşak bir hamur elde etmek için önce bir yemek kaşığı su ilave edip yoğurmaya başlayalım. Malzemeler tam olarak toparlanmaz ise kalan suyu da ilave edip hamuru yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru 25 cm boyunda rulo yapalım.
Alminyum folyoya susamları alıp yayalım.
Hamur rulomuzu suamların üzerinde yuvarlayıp hamurun her tarafının susam olmasını sağlayalım.
Ardından hamuru alüminyum folyo ile sarıp 2 saat buzdolabında bekletelim.
Fırını 180 dereceye ayarlayalım ve ısıtmaya başlayalım.
Buzdolabından çıkarttığımız hamuru yarım santim eninde dilimleyelim ve yağlı kağıt kapladığımız tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Kurabiyeleri üzerleri kızarana dek 20 dakika pişirip soğumaları için bir tel ızgara üzerine alalım.
Afiyet olsun.
Tarif Küpü’ne Teşekkürler
