KUBBELİ PASTA
Malzemeler :
Keki İçin :
5 yumurta
1 bardak şeker
1,5 bardak un
1 çay bardağı sıvıyağ
2 kaşık kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
Muhallebisi İçin :
3 kaşık nişasta
4 kaşık hindistan cevizi
1 bardak şeker
3 kaşık un
4 bardak süt
2 kaşık tereyağı
Üzeri İçin :
2 paket bitter çikolata
1 paket taze krema
Çilek – Hindistan cevizi
5 adet yumurta ve 1 su bardağı şekeri iyice çırpın. Üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ, 1,5 bardak un, 2 kaşık kakao ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ilave edip tekrar çırpın. Yuvarlak cam kabını sıvıyağ ile yağlayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişince ılımaya bırakın.
4 bardak süt, 1 bardak şeker, 4 kaşık hindistan cevizi, 3 kaşık nişastayı karıştırıp, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kıvama gelince ocaktan alın, içine 2 kaşık tereyağı ekleyin ve topaklanmaması için ara sıra çırparak soğumaya bırakın.
1 paket taze süt kremasını tencereye boşaltın. İçine 2 paket bitter çikolatayı kırın. Çikolatalar eriyince ocaktan alın. Püf noktası kremanın kaynamaması gerekmektedir.
Ilıyan keki enine keserek 2 parçaya ayırın. Bir parçasını derin ve yuvarlak olan cam kabın tabanına yerleştirin. Üzerine soğuyan muhallebiyi dökün. Kalan kek parçası ile üzerini kapatın. Buzdolabında 3-4 saat bekletin. Dolaptan çıkınca servis tabağına ters çevirerek çıkartın. Üzerine hazırlanan çikolatalı kremayı döküp, çilek ve hindistan cevizi ile süsleyin. AFİYET OLSUN.Zeynep’in Mutfağı‘na Teşekkürler
