Küllahta Kek Tarifi

Küllahta Kek Tarifi: Fırınsız Gibi Görünen, Fırından Çıkan Tatlı Mucize

Tatlı denildiğinde hem göze hem damağa hitap eden tarifler her zaman bir adım öndedir. Küllahta kek, klasik kek tariflerinden sıkılanlar için hem eğlenceli hem de sunumuyla fark yaratan özel bir lezzettir. Dondurma külahının içinde pişen bu kekler, özellikle çocuklu davetlerde, doğum günlerinde ve çay saatlerinde büyük ilgi görür. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu tarif, tek porsiyonluk olması sayesinde servis kolaylığı da sağlar.

Küllahta kek, ilk bakışta dondurma sanılsa da aslında içi dolu dolu bir kek sürprizi sunar. Üstelik yapımı sanıldığından çok daha pratiktir. Evde bulunan malzemelerle kısa sürede hazırlanabilir ve farklı süslemelerle kişisel dokunuşlar eklenebilir.

Küllahta Kek İçin Gerekli Malzemeler

Kek Harcı İçin:

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)

Ekstra:

• 8–10 adet dondurma külahı
• Külahların altını kapatmak için biraz çikolata

Üzeri İçin:

• Çikolata sosu veya ganaj
• Renkli şekerlemeler
• Fındık, ceviz veya fıstık
• Kiraz, çilek veya muz dilimleri

Küllahta Kek Nasıl Yapılır?

1. Kek Harcının Hazırlanması

Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alın. Şeker tamamen eriyip karışım açık renk olana kadar mikserle çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu aşamada karışımın pürüzsüz olması önemlidir.

Unu, kabartma tozunu ve vanilini ayrı bir kapta eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Spatula veya mikserin düşük ayarıyla homojen bir kıvam elde edin. Kakao kullanacaksanız bu aşamada ekleyebilirsiniz.

2. Külahların Hazırlanması

Dondurma külahlarının alt kısmı pişirme sırasında akmaması için mutlaka kapatılmalıdır. Bunun için benmari usulü eritilmiş çikolatayı külahların tabanına sürün ve donması için birkaç dakika bekleyin. Bu adım hem sızmayı önler hem de lezzeti artırır.

3. Külahların Doldurulması

Hazırladığınız kek harcını bir sıkma torbasına veya kaşık yardımıyla külahlara doldurun. Külahları tamamen doldurmayın; yaklaşık üçte ikisi yeterlidir. Pişme sırasında kek kabaracağı için boşluk bırakmak önemlidir.

4. Pişirme Süreci

Külahları dik duracak şekilde bir muffin kalıbına veya fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak içinin piştiğinden emin olun.

5. Süsleme Aşaması

Kekler fırından çıktıktan sonra tamamen soğumalarını bekleyin. Ardından üzerlerini çikolata sosu, ganaj veya kremayla süsleyebilirsiniz. Renkli şekerlemeler, kuruyemişler ve meyvelerle görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz.

Küllahta Kek Tarifi

Püf Noktaları

• Külahların devrilmemesi için mutlaka destekleyici bir kalıp kullanın
• Kek harcını fazla doldurmak taşmaya neden olur
• Külahlar çok inceyse çikolatayla kaplama işlemini kalın yapın
• Fırın kapağını ilk 15 dakika açmamaya özen gösterin

Küllahta Kek Sunum Önerileri

Bu kekler tek başına bile oldukça dikkat çekicidir. Ancak sunumu bir adım ileri taşımak için:

• Renkli cupcake standları kullanabilirsiniz
• Temalı parti süsleriyle uyumlu renklerde süsleme yapabilirsiniz
• Yanında süt, kahve veya meyve suyu ile servis edebilirsiniz

Neden Küllahta Kek Tercih Edilmeli?

• Tek porsiyon olduğu için hijyeniktir
• Taşıması kolaydır
• Çocuklar için eğlencelidir
• Klasik keklerden farklı bir deneyim sunar
• Sunumuyla sofraya hareket katar

Saklama Koşulları

Küllahta kekler oda sıcaklığında 1 gün tazeliğini korur. Daha uzun süre saklamak isterseniz hava almayan bir kapta buzdolabında 2–3 gün muhafaza edebilirsiniz. Ancak külahın yumuşamaması için servis öncesi süsleme yapılması önerilir.

Sonuç

Küllahta kek, pratikliği ve şık görünümüyle mutfakta fark yaratmak isteyenler için harika bir seçenektir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bu tarif, özel günlerde kurtarıcı olur. Bir kez denedikten sonra klasik kek tariflerine dönmek istemeyebilirsiniz.