Kremalı Çikolatalı Doğum Günü Pastası

Kremalı Çikolatalı Doğum Günü Pastası

Özel günlerin vazgeçilmezi pastalar, doğru tarifle evde de en az pastane kadar şık ve lezzetli hazırlanabilir. Bu tarif, kreması ve kekiyle dengeli bir tat sunuyor.

Kaç kişilik: 6-8 kişilik   |   Hazırlık süresi: 15-20 dakika   |   Pişirme süresi: 25-35 dakika

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt
• 200 ml krema
• 200 g çikolata veya meyve parçaları

Yapılışı

1. Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayıp tabanına yağlı kağıt serin.
2. Yumurtalar ve şekeri derin bir kapta, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile söndürmeden karıştırın.
4. Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
5. Kek pişip soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve enine iki ya da üç kata ayırın.
6. Kremayı ayrı bir kapta koyulaşana kadar çırpın, arzuya göre içine eritilmiş çikolata veya meyve parçaları ekleyin.
7. Kek katlarını süt ile hafifçe ıslatın ve aralarına hazırladığınız kremadan sürün.
8. Pastanın dışını da kremayla kapladıktan sonra dilediğiniz gibi süsleyip buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

Pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumadan kesmeyin; sıcak kek kırılgan olacağı için formunu kaybedebilir.

Servis Önerisi

Pastayı servis etmeden önce oda sıcaklığında kısa bir süre bekletirseniz, kremanın aroması daha belirgin hale gelir.