Köstebek Pasta
3 yumurta (oda ısısında),
1 su bardagı toz seker,
Yarım su bardagı süt,
Yarım su bardagı sıvı yag,
1 paket vanilya(5 gram),
3 yemek kasıgı kakao,
1 paket kabartma tozu (10 gram),
2 su bardagı un (kullanılan su bardağı olcusu: 200 ml.).
Icı ıcın;
2-3 adet muz.
Kreması ıcın;
1 poset krem santi,
1 paket pasta kreması,
2 bucuk su bardagı süt,
1 cay bardagı damla
Kek hamurunu hazırlamak icin, öncelikle yumurta ve toz seker, derin bir kap
icerisinde mikser yardımı ile 2-3 dakika cırpılır.
Üzerine sut, sıvı yag, kakao ve vanilya ilave edilip, çok az daha cırpılır.
Son olarak, un ve kabartma
tozu elenerek karısıma ilave edilir ve mikserin cırpıcısı ile karıstırılır.
Elde edilen kakaolu kek hamuru,
kelepceli kalıp ıcerisine bosaltılır.
Önceden ısıtılmıs 170° fırında, kontrollü olarak pısırılır.
Kurdan kontrolu
yapılarak pısırılen kek fırından alınıp, oda ısısında sogutulur
Kekin ortasındaki kabaran kısım bıcak yardımı ile
kesilip, düzeltilir ve kekin ortası ice dogru biraz oyulup, bosaltılır.
Muzllar ve cilekler kekin oyuk kısmına yerlestırılır
Kreması kremsantiyle hazırlanır
Hazırlanan krema, muzların üzerine dokulur ve biraz
bombeli olacak sekilde yayılıp, duzeltilir.
Kekten artan parcalar, robotta cekilip, ufalanır.
Pasta kremasının üzeri ufalanmıs
kek parcacıkları ile kaplanır. Sonra cilele süslenir
Hazırlanan pasta buzdolabına kaldırılıp, 2-3 saat dinlendirilir.
