Kornişon Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır
2-3 adet acı sivri biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı kaya tuzu (tepeleme)
İçme suyu (kavanozları dolduracak kadar)
Kornişon Salatalık Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır
Salatalıkları Hazırlayın:
Salatalıkları iyice yıkayın ve uçlarını hafifçe kesin. Daha çıtır olması için bıçakla hafif çizikler atabilirsiniz.
Kavanozların altına birkaç dal dereotu ve 1-2 diş sarımsak yerleştirin.
Kornişonları dikey şekilde kavanoza yerleştirin. Aralara acı biber ekleyebilirsiniz.
Her kavanoza 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 çay bardağı sirke ekleyin.
Üzerini içme suyuyla tamamlayın.
Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın. Serin ve karanlık bir yerde en az 10-15 gün bekletin.
İpucu: Daha çıtır turşu için salatalıkları kavanoza koymadan önce 2-3 saat buzlu suda bekletebilirsiniz.
