Kıyır Kıyır Susamlı Burgu Kurabiye Tarifi

Kıyır Kıyır Susamlı Burgu Kurabiye Tarifi (Garantili)
Kıyır kıyır dokusuyla, uzun süre bayatlamayan, misafirlerin çok sevdiği susamlı burgu kurabiye tarifini adım adım hazırladım. Çay saatine çok yakışan bu tuzlu kurabiyeler hem pratik hem de nefis!
🥣 Malzemeler (Tuzlu Kurabiye Hamuru İçin)
Hamur İçin:
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı ama çok yakışır)
1 paket kabartma tozu
3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekle)
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı pekmez + 1 yemek kaşığı su (renk için, isteğe bağlı)
Bolca susam

👩‍🍳 Susamlı Burgu Kurabiye Nasıl Yapılır? (Adım Adım)
1️⃣ Hamuru Hazırlayın
Tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.
Üzerine kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
2️⃣ Hamuru Şekillendirin
Ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
İki ince uzun şerit yapıp birbirine dolayıp burgu şekli verin.
Tüm hamura aynı işlemi uygulayın.
3️⃣ Üzeri İçin
Kurabiyeleri önce yumurta sarısına, sonra susama bulayın.
Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

4️⃣ Pişirme
Fırını 180°C’ye ısıtın.
Kurabiyeleri 20–25 dakika kontrollü şekilde pişirin.
Üzeri kızardığında çıkarın.

🍪 Püf Noktaları 
Kurabiyelerin kıyır kıyır olması için tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Şeker miktarı az olduğu için tam pastane tarzı tuzlu kurabiye olur.
Mahlep aroma açısından lezzeti katlar.
Uzun süre bayatlamaz, saklama kabında 2–3 hafta tazeliğini korur.

Kıyır Kıyır Susamlı Burgu Kurabiye Tarifi

⭐ Bu Tarif Kimler İçin Uygun?
Çay saatine pratik tarif arayanlar
Uzun süre dayanan tuzlu kurabiye isteyenler
Misafire şık kurabiye sunmak isteyenler
Pastane tadında kurabiye lezzeti arayanlar