Kısır
Malzemeler:
200 gr ınce bulgur
5-6 yaprak kıvırcık
4-5 tane taze sogan
1 tane kuru sogan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kasıgı salca
1 yemek kasıgı bıber salcası
2 yemek kasıgı zeytın yagı
1 tatlı kasıgı pul bıber
Tuz
Lımon
Nar ekşısi
Yapılısı:
Kaynattıgımız kaynar suyu bulgurun uzerıne bır parmak kadar sekılde su ılave edıyoruz ve kapalı bır sekılde bekletıyoruz.Yaklasık 5 dakıka sonra karıstırıpbıraz daha su ılave edıp bekletıyoruz.Ardından yesıllıklerı hazırlamaya baslayabılırız.Ufak sekılde dogradıgımız malzemelerı genıs kaba koyuyoruz.Kücük bır tavada kuru sogan ve zeytın yagı ıle hafıf sekılde kızartmaya baslıyoruz salca ve bır lımonun yarısını sıkıp ekleyıp salatamızın oldugu kaba bulgurumuzu ılave edıp soganlarımızı koyup harmanlıyoruz.En son olarak cok az zeytın yagı gezdırıp lımon,tuz,nar eksisi ekleyıp servıs yapabılırsınız.Eger taze nane varsa kullanırsanız cok yakısıyor.
Afıyet olsun
