KAŞARLI SİMİT
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
1 paket yaşmaya veya 1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı eritilmiş ılık tereyağı veya margarin
alabildiği kadar un (yaklaşık 4,5-5 su bardağı oluyor)
Üzeri için
1 su bardağı kavrulmuş susam
2 dolu çorba kaşığı pekmez
1 su bardağı su
İç malzeme : 200 gr rendelenmiş kaşar (isteğe göre patatesli peynirli yapabilirsiniz)
Bir kaba önce unu koyup ortasını açıyoruz sırasıyla maya tuz şeker koyup karıştırıyoruz sonra diğer mlzemeleri ekleyip ele yapışmayan ancak kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp mayalandırın. Yumurta büyüklüğünde bezeler alıp çay tabağı büyüklüğünde açın ve iç harcı koyup kapatın sonra pekmezli su karışımına batırıp sonrada susama batırın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve tepsideyken bıçak yardımıyla küçük çizikler atın. 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin
