KAFESLİ ELMALI KURABİYE
↪Malzemeler
250 gr margarin(oda ısisinda yumusamis)
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı dolusu pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
5 buçuk 6 su bardağı arası un
1 paket vanilya
1 pk kabartma tozu
↪İç malzemesi
5 adet elma(orta boy)
Yarım su bardağı şeker
1 çay bardağı ezilmiş ceviz
2 çay kaşığı tarçın (arzuya göre artirabilirsiniz)
Üzeri için bolca pudra şekeri
Hazırlanışı
Öncelikle iç harcimizi hazirliyoruz elmalari soyup rendenin kalın tarafıyla rendeliyoruz.Genis bir tavaya alıp üzerine şekeri ilave ediyoruz karistirarak suyunu çekmesini bekliyoruz daha sonra cevizi ve tarcini ilave edip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Geniş bir legene margarin yumurta sıvıyağ yoğurdu pudra şekeri vanilyayi ekleyip elimizle yoguruyoruz daha sonra kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ılave edıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparip altına ve üstüne yağlı kağıt serip merdane yardımıyla açıyoruz.Üzerine bir tabak yerleştirip kenarlarini kesiyoruz yuvarlak olmasını sağlıyoruz sonra 4 esit parçaya kesip daha sonra kesme aparati ile karşılıklı hafif aralıklı ucgen seklinde kesik atıyoruz ama birleşim yerlerini kesmiyoruz yapım aşamalarını paylaştım daha açıklayıcı olacaktır.Daha sonra orta kismina çok fazla olamayacak kadar elmalı harcimizi koyup önce bir ucunu diğerinin üzerine kapatıyoruz sonra diğerini kapatıp uçlarını elimizle hafif bastırıp yağlı kağıt serdigimiz tepsiye diziyoruz onceden ısıtılmış 175 derecedelik fırında hafif pembelesinyece kadar pisiriyoruz.Fırından çıkınca üzerine tek suzgec yardımıyla pudra şekeri serpiyoruz.Soğuktan sonra afiyetle yiyoruz
Bu ölçülerden Iki tepsi Elmalı kurabiye çıkıyor…Tarifi için @hilalin_mutfagi na teşekkürler
