15 Dakikada Baklavadan Daha Hafif Kadayıflı Şerbetli Tatlı Tarifi

Baklavadan Daha Hafif ve Lezzetli Şerbetli Tatlı Tarifi

Kadayıflı Şerbetli Tatlı Tarifi Şerbetli tatlı denince akla hemen baklava gelse de, son yıllarda daha hafif, mideyi yormayan ve yapımı pratik şerbetli tatlı tarifleri çok daha fazla tercih ediliyor. İşte tam da bu noktada devreye giren, görüntüsüyle iştah kabartan, lezzetiyle baklavayı aratmayan kadayıflı şerbetli tatlı tarifi, çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her ana çok yakışıyor.

Dışı çıtır kadayıf kaplı, içi yumuşacık ve şerbetini tam kıvamında çeken bu tatlı; irmik, ceviz ve kadayıf uyumuyla hem doyurucu hem de hafif bir alternatif sunuyor. Üstelik evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabiliyor.

Kadayıflı Şerbetli Tatlı Nedir?

Bu tarif, klasik şerbetli tatlılardan farklı olarak hamurunun yağlı ve ağır olmaması, kızartma yerine fırında veya tavada kontrollü pişirilmesi sayesinde daha hafif bir yapıya sahiptir. Kadayıfla kaplanan dış yüzeyi çıtır bir doku kazandırırken, iç kısmı irmik ve cevizle zenginleştirilmiş yumuşak bir lezzet sunar.

“Baklavadan daha hafif” denmesinin en büyük sebebi, kat kat hamur ve yoğun şerbet yerine dengeli malzeme oranlarıyla hazırlanmasıdır.

Baklavadan Daha Hafif Kadayıflı Şerbetli Tatlı Tarifi

Baklavadan Daha Hafif Kadayıflı Şerbetli Tatlı Tarifi

Malzemeler

• 150 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta (birinin beyazı üzeri için ayrılacak)
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı ince irmik
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı kızartılmış kadayıf

TARİFİN VİDEOSU;

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 ince dilim limon

Kadayıflı Şerbetli Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şerbetin Hazırlanışı

Tatlıya başlamadan önce şerbeti hazırlamak önemlidir. Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika orta ateşte kaynatın. Limon dilimini ekleyip 2–3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alarak tamamen soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk olması tatlının kıvamı için kritik bir noktadır.

2. Hamurun Hazırlanması

Oda sıcaklığındaki yağı derin bir kaba alın. Üzerine yumurtaları (birinin beyazını ayırarak), pudra şekerini ekleyin ve karıştırın. Vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Ardından irmik, ceviz ve unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Baklavadan Daha Hafif Ve Lezzetli Şerbetli Tatlı Tarifi

3. Şekil Verme

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Önce ayırdığınız yumurta beyazına, ardından kızartılmış kadayıfa bulayın. Yağlanmış tepsiye aralıklı şekilde dizin.

4. Pişirme

Önceden ısıtılmış 170–180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Tatlıların rengi altın sarısı olduğunda fırından çıkarabilirsiniz.

5. Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlılar şerbeti çekene kadar dinlendirin.

Püf Noktaları

• Kadayıf mutlaka önceden kuru tavada hafifçe kızartılmalı.
• Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı.
• Unu kontrollü ekleyin, sert hamur tatlının dokusunu bozar.
• Tatlılar şerbeti çektikten sonra servis edilmelidir.

Servis ve Sunum Önerileri

Kadayıflı şerbetli tatlıyı;

• Antep fıstığı tozu
• Hindistan cevizi
• Kaymak veya dondurma eşliğinde

sunarak görsel ve lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz. Özellikle misafir sofralarında çok beğeni toplar.

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

• Baklavaya göre daha hafif
• Ağırlık yapmayan şerbet oranı
• Evde kolayca hazırlanır
• Çıtır dış, yumuşak iç doku
• Gün, bayram ve özel davetler için ideal

Bu tarif, özellikle şerbetli tatlı seven ama ağır lezzetlerden kaçınanlar için mükemmel bir alternatiftir. Kadayıflı yapısı sayesinde dışı çıtır, içi ise yumuşak kalan bu tatlı, şerbetini dengeli bir şekilde çekerek baymayan bir lezzet sunar. “Baklavadan daha hafif şerbetli tatlı” arayanlar için hem pratik hem de garanti sonuç veren bir seçenektir. Gün sofralarında, bayram ikramlarında ve misafir ağırlarken gönül rahatlığıyla tercih edilebilir.

Ayrıca bu tatlı, dinlendikçe lezzeti artan tarifler arasında yer alır. Bir gün önceden hazırlanıp servis edildiğinde şerbeti daha güzel içine çeker ve kıvamı tam olur. Ev yapımı şerbetli tatlılar arasında farklılığıyla öne çıkan bu tarif, kadayıf ve irmiğin uyumunu sevenler için vazgeçilmezdir. Yanında demli bir çay ya da Türk kahvesiyle servis edildiğinde sofralarda tam bir lezzet şöleni oluşturur.

Eğer siz de kolay şerbetli tatlı tarifleri, baklavaya alternatif hafif tatlılar ve misafirlik şık tatlı önerileri arıyorsanız, bu tarifi mutlaka tarif defterinize eklemelisiniz. Deneyenlerin tekrar tekrar yapmak isteyeceği bu lezzetle, sofralarınızda fark yaratabilirsiniz. Afiyet olsun.

Eğer siz de baklavadan daha hafif ama en az onun kadar lezzetli bir şerbetli tatlı tarifi arıyorsanız, bu kadayıflı tatlı tam size göre. Deneyen herkesin favorisi olmaya aday bu tarifi mutlaka deneyin, sonuçtan çok memnun kalacaksınız. Afiyet olsun 🍯🍰

Karamelize Kadayıf Tatlısı Tarifi 

Sultan Teyzenin Meşhur Su Tatlısı Tarifi