Ispanaklı Yaş Pasta
Pandispanya için
4 yumurta
yarım su bardağı
(100 gr)ıspanak püresi
1su bardağından bir parmak eksik (130 gr)şeker
1 buçuk su bardağı
(200gr) un
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
iç kreması için
600ml.süt
1 su bardağından iki parmak eksik (90gr)nişasta
1 yemek kaşığı (20gr)un
1 yumurta sarısı
2 paket vanilya
1 su bardağından iki parmak eksik (120gr) şeker
2 tane muz
1 su bardağı çekilmiş fındık
1 su bardağı sıvı krema
Dış Kreması
1 paket kremsanti
1 su bardağı soğuk süt
Süslemek için
1 adet nar
1 paket hazır pasta gülleri
500 gr. taze ıspanagı yıkayıp temizledikten sonra üzerine 3-4 su bardağı sıcak su döküp 5 dakika beklettikten sonra suyunu süzüyoruz.1çay bardağı tekrar ıspanakların üzerine sıcak su döküp mikserle püre olana kadar çırpıyoruz.Mutfak terazisinde 100er gram olacak şekilde yada bardakla ölçerek posetleyip buzluğa koyuyoruz.Pasta yapacağınız zaman hazır olacaktır.
Yapılışı
Yumurtanın sarısını ılık ıspanak püresi ve şekerle çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yumurtanın sarısına katıyoruz.
Yumurtanın beyazını limon suyu ile köpük olup koyulasana kadar çırpıyoruz.
İki harcı karıştırıyoruz.
Orta boy kelepçeli kek kalıbını yağlayıp unluyoruz.Pandispanyayı boşaltıp bir kaç kez mutfak tezgahına vuruyoruz.200’C önceden ısıttıgımız fırında fırın kapağını açmadan pisiriyoruz.
Sütü nişasta, un, yumurta sarısı ve şekeri bur tencereye koyup çırpıyoruz.Orta ateşte kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Kremamız kıvam alınca ocaktan alıp ilk sıcaklığı geçince vanilyasını katıp arada karıştırarak sogutuyoruz. Soğuyan kremaya sıvı kremayı katıp mikserle orta ayarda çırpıyoruz.
Kremsantiyi soğuk sütle çırpıp bir süre buzdolabında bekletiyoruz.
Pandispanyayı üç eşit parçaya kesiyoruz.
ilk kata kremadan bolca koyup düzleştiriyoruz.Kenarlarına dilimledigimiz muzları dizip orta kısmına fındık serpiyoruz.ikinci katı üzerine kapatıp tekrar krema sürüp muz dilimleri dizip fındık serpiştirip en üst katı kapatıyoruz.
Kalan krema ile pastanın önce kenarlarını kaplıyoruz.
Kremsanti ile pastanın her yerini kaplıyoruz.
Nar taneleri ile kenarlarını süsleyip hazır güllerle süsleyip buzdolabında 2 saat bekletiyoruz.
Afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi‘ne Teşekkürler
