Ispanaklı Peynirli Dolama Börek

Ispanaklı Peynirli Dolama Börek
Malzemeler; 4 adet Yufka 2 demet Ispanak 1 su bardağı tuzsuz Lor Peyniri Yarım yemek kaşığı Zeytinyağ   Yufkaları Islatmak İçin, 1,5 su bardağı Süt Yarım su bardağı Zeytinyağı 1 su bardağı Yoğurt 2 adet Yumurta   Yapılışı; Yıkanmış ıspanakları irice parçalar halinde doğrayın. Yarım yemek kaşığı zeytinyağ koyduğunuz tavaya ıspanakları ekleyin. Soluncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp soğuması için kenara koyun. Ilındıktan sonra lor peynirini ekleyip, güzelce karıştırın. Süt, yumurta, yoğurt ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Tezgaha serdiğiniz yufkayı ortadan ikiye bölün. Sıvı karışımdan fırça yardımı ile her tarafına güzelce sürün. Yufkanın geniş kenarına ıspanaklı harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlayarak koyun. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın. Üzerine kalan sıvı karışımı dökün. Susam, çörekotu serperek 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun…Şeker Mutfağimiz‘a Teşekkürler