HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE
Malzemeler
250 gr margarin veya tereyağı (yumuşamış )
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta (Birinin akı dışına ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3yemek kaşığı hindistan cevizi
3- 3.5 su bardağı un
Üzerine;
Hindistan cevizi .
Hazırlanışı
Yumuşamış margarin, pudra şekeri yoğurma kabına alınır kremsi olana dek mıncıklanır. Yumurta, hindistan cevizi, vanilya konulup karıştırılır. Yavaş yavaş un eklemesi yapılarak kabartma tozu da ilave edilip hamur toparlanır. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir. Bir kaba ayrılan yumurta akı, başka bir kaba 1-2 kaşık hindistan cevizi konulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır daha minikte yapabilirsiniz ve önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırılıp tepsiye dizilir. Hepsi bittikten sonra önceden ısıtılmış 175 ° fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir. Bu ölçüler ile büyük şekilde 30 kurabiye çıkar ama daha küçük daha bereketli olacaktır. Saklama kabında yada buzlukta uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.Tarifi için @neslinin_mutfagi ‘na teşekkürler
