Havuçlu Bisküvili Krem Şantili Tatlı Tarifi

Havuçlu Bisküvili Krem Şantili Tatlı Tarifi
Havuçla hazırlanan tatlılar hem hafif hem de besleyici olduğu için son yıllarda mutfaklarda sıkça tercih edilmeye başladı. Özellikle bisküvi ve krema ile birleştiğinde ortaya hem pratik hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlı çıkıyor. Bu tarifte, yalnızca birkaç basit malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen, misafir sofralarına çok yakışan şık bir tatlı yapacağız. “Havuçlu bisküvili tatlı nasıl yapılır?” diye merak edenlerin kolayca uygulayabileceği bu tarif, tatlı krizlerini hafif bir lezzetle sonlandırmak isteyenlere birebir.
Malzemeler
Tabanı için:
500 gr havuç
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
Yarım paket (yaklaşık 6–7 adet) petibör bisküvi
Üzeri için:
1 poşet krem şanti
1 büyük çay bardağı soğuk süt (150 ml)

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

Havuçlu Bisküvili Krem Şantili Tatlı Nasıl Yapılır?
Öncelikle tatlının ana lezzetini oluşturan havuç karışımını hazırlayarak başlıyoruz. 500 gram havucu rendeleyin ve geniş bir tavanın içerisine alın. Üzerine “1 su bardağından bir parmak eksik” toz şekeri ekleyin. Havuç ve şeker birlikte pişerken kendi suyunu salacak ve şeker tamamen eriyerek harca karamelize bir tat verecektir. Orta ateşte, havuçlar iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar sık sık karıştırarak pişirin.

Havuçlar yumuşadıktan sonra ocağı kapatın ve harcı 5-10 dakika kadar ılınmaya bırakın. Sıcaklığını tamamen kaybetmeden içine iri çekilmiş 1 çay bardağı cevizi ekleyin. Ceviz, tatlıya hem doğal bir aroma hem de güzel bir kıtırlık katacaktır. Daha sonra yarım paket bisküviyi elinizle gelişigüzel kırarak harca ekleyin. Bisküvilerin tamamen eriyecek kadar ufalanmasına gerek yoktur; iri parçalar tatlının dokusunu daha güzel yapacaktır. Karışımı spatula yardımıyla iyice harmanlayın.

Hazırladığınız karışımı bir pasta çemberine veya küçük bir borcama bastırarak yerleştirin. Bu aşamada tabanın sıkı olmasına dikkat edin; böylece tatlı dinlendiğinde dağılmadan servis edilebilir. Ardından üzerine bir poşet krem şantiyi, 150 ml soğuk sütle çırparak hazırlayın. Krem şanti kıvam aldığında havuçlu tabanın üzerine eşit şekilde yayın.
Tatlıyı en az 2–3 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirin. Dinlendikçe hem taban sertleşir hem de krem şanti güzelce oturur. Servis etmeden önce üzerine Antep fıstığı, ceviz veya hindistancevizi serpebilirsiniz.

Havuçlu Bisküvili Krem Şantili Tatlı Tarifi

Püf Noktaları
Havuçların suyunu tamamen çekmesi tatlının dağılmaması için önemlidir.
Bisküviyi çok fazla ezmeden eklemek tatlıya daha iyi bir kıvam verir.
Krem şantinin daha iyi tutması için sütün mutlaka soğuk olmasına dikkat edin.
Tatlıyı bir gece dinlendirirseniz lezzeti maksimum seviyeye ulaşır