HAŞHAŞLI ÇÖREK
Malzemeler
1 kilo un
1 tane yas maya (40 gram kadar)
2 tatli kasik kabartma tozu
125 gram tereyagi
3 yemek kasik seker .
1 tutam tuz
2,5 bardak ilik süt
ic malzeme
750 gram siyah hashas
1 su bardak pudra sekeri
3 yemek kasik toz seker
yarim cay bardak aycicek yagi
üzerine
1 yumurta
200 gram badem kiriklari
hazirlanisi
Hamurunu ilk önce yugurun üzerini kapatip dinlenmeye birakin..
Sürtülmüs siyah hashasin icine pudra sekeri ,seker ve yagla cirpin.
Hamur yarim saat kadar dinlendikten sonra 3 parcaya bölüyorum.
Merdeneyle aciyorum tezgahin üzerine 1 tatli kasik yag damladir saniz dahada kalay acarsiniz.
Hamurun üzerine icine hashasli karisimdan sürüyorum.
Rulo yapip parmak kalinliginda kesiyorum bicaklan.
Yumurtayi cirpip üzerlerine fircayla sürüyorum .
1 er tutam badem ilave edidiyorum.
Firinin ayarini 175 dereceye getirip üzerleri nar gibi oluncaya kadar pisiriyorum.
Afiyet olsun hem kolay hem nefis
Ben hamuru dinlendirmiyorum.Böyle daha piratik oluyor firinda daha güzel kabariyorlar.Tatlilar Gülcandan‘a Teşekkürler
