Haşhaşlı Cevizli Çörek
Malzemeler
1 kilo un
2,5 su bardak ilik süt
100 gram tere yag
1 tane yas maya
1 tane yumurta
1 yemek kasik toz seker
1 yemek kasik tuz
ic malzeme
1 kase hashas
yarim su bardak ay cicek yag
1 cay kasik tuz
yarim su bardak ince cekilmis ceviz
üzerine badem ve yumurta sarisi
hazirlanisi
Derin bir kabin icersine unu katip mayayi ortasina koyup yavas yavas süt ilave edere mayayi eritin .Diyer malzemeleride kabin icersine katip.
Hamurunuzu yumusak bir hamur yugurup üzerini kapatip yarim saat mayalanmaya birakin.
sari hashasiniz yoksa mor da kullana bilirsiniz.
Yag ,hashas,tuz ve cekilmis cevizi karistirin cirpin hashas iyice ezilsin .
Mayalanmis hamuru 3 parcaya bölüp tezgahin üzerini yaylayip merdaneyle acin .
Üzerine hashasli karisimdan döküp kasikla hertarafina sürüp rulo yapip parmak kalinliginda bicakla kesin.
Tepsinize firin kegidi yerlestirip yan yana siralayin cörekleri yaklasik 20 dakika bekletin iyice dinlensinler.
Üzerine yumurta sarisini sürdükten sonra badem kiriklari ekileyip önceden isitilmis 175 derecede psirin.
.Ben hasasi Türkiyeye gittigimde getiriyorum ve buz dolabinda kapali kavanozlarin icersinde sakliyorum .
Afiyet seker olsun ..Tatlilar Gülcandan‘a Teşekkürler
