Gelin Pastası
Keki için :
3 yumurta ( oda ısısında )
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt (oda ısısında )
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 su bardağı +1 yemek kaşığı un
Islatmak için :
2.5 sb süt , 1.5 yemek kaşığı şekeri , oda ısısında sütle iyice karıştıralım. .
Kreması için :
4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 vanilya
Krema piştikten sonra ılıkken koymak için : 1 poşet sade kremşanti
Üstü için : h.cevizi
Hazırlanışı
Yumurtalarla şekeri iyice çırpalım boza kıvamında olmalı ki iyi kabarsın. diğer malzemeleri sırasıyla çırparak ekleyelim ve son olarak unun üstüne kab.tozunu ekleyip son kez çırpalım Ve harcı yağlanmış kare borcama boşaltalım. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 – 25 dk arası kontrollü bir şekilde pişirelim. Pişen keki çıkaralım 😊 ilk sıcaklığı çıkınca üstüne sütü gezdirelim.
Krema için vanilya ve şanti hariç hepsini sütün içine koyup iyice karıştıralım ve ocakta karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Koyulaşıp ken vanilyasını koyalım karıştıralım. Fokurdamaya başlayınca altını kısıp birkaç dakika sonra kapatalım. Kenara alalım ilk sıcaklığı çıkınca içine toz şantiyi
ekleyelim ve mikserle güzelce çırpalım . Sütle ıslatılmış kekin üstüne yayalım.krema soğumadan şantiyi ekledigimiz için haliyle cıvık bir kıvam alıyor bu çok normal pastanın üstüne doktukten sonra pasta iyice soğuyup dinlenince santiden dolayi krema da koyulaşiyor kıvam alıyor Soğuyunca da H. Cevizi serpip. .iyice soğuyup dinlenince servis yapalım, soğuk bir yerde muhafaza edelim. İyice soğuyup dinlenince yenilmeli ertesi gün çok daha güzeldi afiyetler olsun…Tarifi için @hamideaygan ‘a teşekkürler
