Fırında Tavuk Çöp Şiş ve Patates
Malzemeler
Bir tavuğun Göğüs eti butlari
2 tane orta boy patates
Yarım çay bardağı sıvıyag
Tuz ve pulbiber
Sosu için
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 yemek kaşığı salça
Yarim cay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz
Pul biber ve kimyon
2 diş sarımsak
Arzuya göre istenilen baharatlar
Yeteri kadar çöp şiş
Domates ve biber
Hazırlanışı
Öncelikle tavuğumuzun göğüs etini ve but kısmını küp küp doğrayıp bir kenara alıyoruz. Diğer tarafta sosumuzu için bütün malzemelerimizi bir kaseye alıp güzelce çırpıyoruz .Doğradığımız etimizin üzerine boşaltıyoruz .Elimizle iyice harmanlıyoruz .Tavuğumuza iyice yediriyoruz.
Ağzını kapatıp dolapta en az 2 saat veya bir gece dinlendiriyoruz ne kadar çok bekletebilirsiniz o kadar lezzetli olacaktır.Ben dün geceden hazirlayip beklettim.
Patateslerimizin kabuklarını soyduktan sonra istedoginiz gibi doğruyoruz üzerine damak zevkinize göre tuzunuzu pul biberimizi ve sıvı yağımızı ekleyip elimizle güzelce ovalayip bir kenara alıyoruz.
2 saat sonunda dinlenen tavuk etimizi çöp şişlerimize çok sık olmayacak şekilde aralarına domates ve biber koyarak diziyoruz.Dikdortgen tepsiye yerleştiriyoruz.
Kalan kenar kısmına patatesleri yerleştirip
Önceden ısıttığımız 225 derecelik fırında yaklaşık 1 saat iyice kızarana kadar pişiriyoruz Sıcak sıcak pilav ve salata eşliğinde servis yapıyoruz
Eğer bu sürede hala pişmesiyse süreyi biraz daha uzatabilirsiniz.
Şimdiden hazırlayıp iftara bir iki saat kala fırına verebilirsiniz.
Afiyet olsun..Tarifi için @hilalin_mutfagi na teşekkürler
