Fırında Sebzeli Kaşarlı Dilim Börek Tarifi

Fırında Sebzeli Kaşarlı Dilim Börek (Pizzadan Lezzetli Tarif)
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Kişi sayısı: 6-8 kişilik
Patlıcan, havuç, biber ve kaşarın muhteşem uyumuyla yapılan bu tarif hem börek tadında, hem de pizzayı aratmayacak kadar lezzetli! Kızartılmış sebzelerin harca karışmasıyla ortaya yumuşacık, dışı hafif kızarmış enfes bir tepsi yemeği çıkıyor. Akşam yemeklerinde, çay saatlerinde veya kahvaltıda bile servis edebilirsiniz.
Malzemeler
2 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil veya sarı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı süt (300 ml)

2 su bardağı un (240 gram)
3 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sebzeleri kızartmak için zeytinyağı
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

https://www.youtube.com/watch?v=m59t4t031Iw&t=7s

Fırında Sebzeli Kaşarlı Dilim Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanları alacalı soyup ince uzun dilimleyin. Soğanı, havucu ve biberleri de jülyen doğrayın.
Tavaya biraz zeytinyağı ekleyin. Sırasıyla soğan, havuç, biber ve patlıcanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Derin bir kaba yumurtaları kırın, sütü ekleyip çırpın. Üzerine unu, tuzu ve karabiberi ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edin.Soğuyan kızarmış sebzeleri karışıma ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine karışımı dökün ve eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında 25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kıyılmış maydanoz serpin.
Tekrar fırına verin ve 190°C’de 10 dakika kadar kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca kare dilimler halinde kesin ve sıcak sıcak servis edin.

Fırında Sebzeli Kaşarlı Dilim Börek Tarifi

Püf Noktası
Patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda 10 dakika bekletirseniz acısı tamamen çıkar.
Kaşar peynirini bol kullanarak pizzamsı bir tat elde edebilirsiniz.
Harcın çok koyu olmaması için süt miktarını kıvama göre ayarlayabilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanına sadece bir bardak çay yeter! Bu tarif hem akşam yemeğinde, hem de kahvaltı sofralarında göz doldurur.