FIRINDA KIYMALI PATATES
Malzemeler ;
4-5 tane patates
100-150 gr kıyma
1 tane soğan
1 tane çarliston biber
1 tane kırmızı biber
2 tane domates
2 tane sarımsak
1-2 yemek kaşığı domates salçası
1-2 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Yapılışı ;
Tavaya sıvı yağ koyup, yemeklik doğranmış soğanı
ilave edip pembeleşinceye kadar kavurup, kıymayı ekleyin.
Kavrulan kıymaya küp küp doğranmış biberleri ekleyip
güzelce kavurun. Ardından küp küp doğranmış domatesi
iri parçalar halinde kesilmiş sarımsağı, domates ve
biber salçasını ekleyip karıştırın. Kıymalı harcımızın
üzerine çıkacak kadar sıcak su, tuz ve baharatını ekleyip
1-2 taşım kaynatıp altını kapatın. 1. resimdeki gibi
patatesleri soyup ister halka halka ister elma dilimi
şeklide doğrayıp borcama dizin. 2. resimdeki gibi
hazırlamış olduğumuz kıymalı harcı her yerine gelecek
şekilde 3. resimdeki gibi dökün. 200 C fırında
patatesler pişene kadar pişirin. Servis tabağına alıp
sıcak olarak servis yapın…Tarifini bizimle paylaşan Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
