FIRINDA KIYMALI KREP
Malzemeler ;
Krep Malzemesi İçin ;
2 tane yumurta
2,5 su bardağı süt
2 su bardağı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin ;
150-200 gram kıyma
1 tane soğan
1 tane yeşil biber
1tane domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin ;
Kaşar peyniri rendesi
Yapılışı ;
İlk önce krep malzemesini bir kaba alıp mikser ile çırpın.
Her seferin de tavaya az sıvı yağ koyup, 1 kepçe kadar krep
harcın dan döküp arkalı önlü pişirin. Bütün krep harcı bitene
kadar aynı işlemi uygulayın. Tavaya sıvı yağ koyup soğanı
yemeklik doğrayıp kavurun. Küp küp doğranmış biberi ekleyip
kavurmaya devam edin. 1.resimdeki gibi kavrulan malzemeye kıymayı
ekleyip iyice kavurun. 2.resimdeki gibi küp küp doğranmış domatesi,
salça, tuz ve karabiberi ekleyip pişirin. 3.resimdeki gibi 1 tane
krepi düz bir zemine alıp, 1-2 yemek kaşığı kadar kıymalı harç dan
koyun. 4.resimdeki gibi kenarlarını içe doğru katlayıp çok sıkı
olmayacak şekil de sigara böreği gibi sarın. Bütün krepler bitene
kadar aynı işlemi uygulayın. 5.resimdeki gibi sarmış olduğunuz
krepleri borcam tepsiye koyup, üzerine kaşar peyniri rendesi serpip
önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.
servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın…Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
