Fındıklı Paskalya Çöreği
3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı tepeleme +1 çay kaşığı kuru maya veya 1 pakete yakın yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı dolusu şeker
Mahlep
5 su bardağından az fazla un (artırılıp azaltılabilir)
Üzeri İçin;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük çay bardağı iri kırılmış fındık
Ilık sütte çözünen mayanın üzerine sıvılar un, tuz ve şeker eklenerek gayet yumuşak (Son bardak ağır ağır dökülmeli ki sert olmasın.) ele yapışmayan bir hamur yapılır.
Hamur 10 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamur 8 eşit bezeye ayrılır.
Her beze tekrar üçe bölünerek videodaki gibi şerit yapılır. Videodaki gibi örülerek fırın kabına dizilip mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurlara yumurtası sürülür ve üzerlerine fındık dökülür. Önceden ısıtılmış 180°C’ fırında pişirilir.
Afiyet olsun.Tarifi için @ascinur ‘a teşekkürler
