ETLİ BUĞDAY ÇORBASI
Malzemeler:
300 gr parça et (ben dana kulandım)
1 su bardağı buğday
Terbiyesi İçin:
1 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı un
tuz
su
Üzeri için
tereyağı
nane
Hazırlanışı:Buğdayı yıkayıp suyunu süzün.
Eti doğramadan buğday ile birlikte düdüklü tencereye koyun ve üzerini geçecek şekilde su ekleyip yaklaşık 20 dk haşlayın.
Haşlanmış malzemeleri kalan suyu ile birlikte büyük bir tencerenin içerisine alıp haşlanmış parça eti biraz iri olacak şekilde didin.
Terbiyesi için yoğurt, yumurta, tuz ve yeteri kadar su ile birlikte iyice çırpıp buğdaylı etin üzerine döküp orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp yaklaış 15 dk kaynatın.
Üzeri için tereyağını eritip naneyi kavurup servis ederken çorbanın üzerine gezdirin.
Afiyet Olsun.Pembe Tatlar’a Teşekkürler
