Etimekli Tatlısı
Malzemeler:
Şerbeti icin:
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su Tabanı İcin:
1 paket tuzsuz Etimek (10-12 adet)
Muhallebisi icin:5 su bardagı süt
5 yemek kasıgı un
2 yemek kasığı mısır nisastası
4 yemek kasığı toz seker
1 paket vanilya
Üzeri icin:
2 poset kakaolu krem santi
1,5 su bardagı süt
Yapılısı:
Öncelikle serbet icin verilen seker, ufak bir tencereye konup ocaga alalım..Susuz olarak rengi esmerlesinceye kadar karıstırılarak kavuralım..Bu arada sulanacak ve karamelize olacaktır.Karamelize olan sekerin üzerine dikkatlice 1,5 su bardağı su bosaltalım.. (sıcak seker topaklanıp etrafa sıcrayabilir, sizi yakabilir dikkat edin).Eriyinceye kadar karıstırmaya devam edelim.Hazırladıgımız serbet, cam bir tepsiye dizilen etimeklerin her tarafına gezdirilip bırakalım..Diger yandan muhallebisi icin tencereye 5 bardak süt, nisasta, un, vanilya ve seker koyup karıstıralım..Tencere ocaga alınır.. Koyu muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım..Mikserle 3 dakika karıstırılıp etimeklerin üzerine bosaltalım.. (etimekler serbetin hepsini cekmiş olmalı.Islatılan bir bıcakla muhallebinin yüzeyi düzeltilip sogumaya bırakalım.Muhallebi sogurken 1 paket ( 2 poşet ) kakaolu krem santi, üzerindeki tarife göre cırparak hazırlayalım..Biraz daha katılasması icin buzdolabında bekletildikten sonra muhallebinin üzerıne yayalım.. Üzerı icin ben cikolatayı benmari usulü eritip susledim.. arzu edersenız, fındık, ceviz İle süsleyebilirsiniz..instagram kupecicegii ne tesekkürler
