Erişteli Misket Çorba

ERİŞTELİ MiSKET ÇORBA
Malzemeler
100 gr kıyma
1 çay bardağı erişte
1 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı silme un
4 su bardağı et suyu yoksa su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz nane karabiber pulbiber
Yapılışı
Kıymamıza 1 çay kaşığı tuz ve karabiber pulbiber koyup yoğurup misket şeklinde köfteler yapıyoruz

Orta boy tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyup erişteyi pembeleşinceye kadar kavurup üzerine 4 su bardağı et suyu veya normal sıcak su katıp 10 dakika erişteleri pişiriyoruz sonra yoğurtla unu karıştırıp bir su bardağı kadar da su koyup inceltiyoruz sonra kaynayan tencereden et suyuda katıp bir birine kaynaştırıp çırptığımız yoğurdu tencereye karıştırıyoruz kaynayınca köfteleri de atıp pişene kadar orta ateşte kaynatıyoruz altını kapatıp ayrı bir tavada tereyağı ve naneyi kavurup çorbamıza döküyoruz servise hazır ediyoruz afiyet olsun.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.