El Açması Börek
Malzemeler💐
1 kase su
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Biraz tuz
Aldığı kadar un
Hamurun içine sürmek için💐
1 paket tereyağ yada katıyağ
İç malzemesi💐
1 kg ıspanak(birazını alabilirsiniz fazla olursa)
Arzuya göre kuru soğan ben koymadım
150 yada 200 gr kadar kıyma
Tuz,pulbiber,karabiber
Biraz sıvıyağ ve tereyağ
1 yada 2 tatlı kaşığı kadar salça
Yapılışı💐
Öncelikle ıspanakları yıkayıp doğruyoruz,kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz ,tereyağ ve sıvıyağ ekleyip salçayı ekliyoruz ,daha sonra ıspanağını katıp tuz ve baharatlarını koyup biraz
pişiriyoruz,iç malzeme soğurken,hamur malzemelerini karistırıp yoğuruyoruz,ikiye bölüp,birinci yumağı büyükce aciyoruz,erittiğimiz tereyagından bolca sürüyoruz ,videodaki gibi kesip (artı gibi üstten, alttan ve yanlardan yarım kesiyoruz, yani koparpadan, sonra o katları üst üste katlayıp dolaba kaldırıyoruz) ,yagın donması için,diğer. Parcayıda aynı şekil yapıyoruz,ilk koyduğumuz parçanın yağı donunca biraz unla tepsi boyunda açıp yağladığımız tepsiye koyuyoruz,iç malzemeyi koyup diğer parçayı açıyoruz ve üstüne kapatıyoruz kalan yağı üzerine döküp biryumurta sarısı sürüyoruz,susam serpip pişiriyoruz,piştikten sonra biraz dinlendirip dilimliyoruz,afiyet olsun😋
