Doğum Günü Pastası
4 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 tepeli şu bardağı +2 tepeli yemek kaşığı un
1paket kabartma tozu
1paket vanilya
Yarım çay bardağı ıspanak püresi + yarım çay bardağı ılık su ile karıştırılacak
1 fiske tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
Kreması için
3 paket çilekli kremsanti
3 paket soğutulmuş sıvı krema (schlagsahne) yada 3 su bardağı soğuk süt
2 adet muz
Süslemek için
1paket çikolata çubukları
1 paket pasta kirazı
1 çay bardağı hindistan cevizi
Yapılışı
Yumurtanın sarısını şekerle bir süre çırpıyoruz sonra ılık su ile ıspanak püresini karıştırıp ilave ediyoruz krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
Un , vanilya ve kabartma tozunu elegimize alıp 3 defada yumurta sarısına ekleyerek çırpıyoruz.
Yumurtanın beyazını limon suyu ve tuzla köpük haline gelene kadar çırpıyoruz.
Köpük halindeki yumurtanın beyazını diğer malzemelerle birleştirip spatula ile birbirine karıştırıyoruz.
Yağlayıp un serpiştirdigimiz kalıbın kenarlarından başlayarak pandispanyayı 26 lık kelepçeli kalıba boşaltıyoruz.
Birkaç kez mutfak tezgahına vuruyoruz.
Önceden ısıttıgımız fırında 200’C pistiginden emin olana kadar fırın kapağını açmadan pisiriyoruz.
Kremsantiyi soğuk süt yada sıvı krema ile koyulasana kadar çırpıyoruz.
Soğuyan pandispanyayı üç eşit parçaya kesiyoruz
ilk kata kremadan bolca sürüp muzun bir tanesini dilimleyip diziyoruz ikinci katı üzerine kapatıyoruz.
ikinci kata krema sürüp tekrar muz dilimlerinden dizip üçüncü katı kapatıyoruz kalan krema ile pastamızı kaplıyoruz.
Buzdolabında bir saat kadar dinlendirdikten sonra süsleme aşaması için pastamızı çıkartıyoruz.
Kenarlarna çubuk çikolataları yerlestirip ortasına kirazları dizip hindistan cevizini pastanın her yerine serpistirip süsleme işini bitiriyoruz buzdolabında bir saat daha dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi‘ne Teşekkürler
