Cızmana
HAMURU İÇİN;
2 su bardağı ılık su
Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
Un (hafif ele yapışan bir kıvamda olmalı)
İÇİ İÇİN;
300 gr. Kaşar loru
Sıvıyağ
ÜZERİ İÇİN;
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
HAZIRLANIŞI;
Hamuru için olan tüm malzeme güzelce yoğurulur. Yavaş yavaş un eklenerek hafif ele yapışan bir kıvamda hamur elde edilir. Üzeri streçlenip 1 saat mayalanmaya bırakılır.
1 saat sonunda hamur kısa süreli yoğurulur ve portakal büyüklüğünde parçalar koparılır. Hafif un yardımıyla uzun dikdörtgen şekli verilir. Ortasına boylu boyunca kaşar loru konulur ve çok az lorun üzerinden yağ gezdirilir. silindir şeklinde olacak şekilde uçları birleştirilir. Yarım parmak boyunda kesilir ve hafif yağlı tepsiye diklemesine dizilir. Tüm hamur için bu işlem uygulanır.
30 dk. Mayalanmaya bırakılır.
Yoğurt, sıvıyag ve yumurta sarısı karıştırılıp üzerlerine sürülür.
180 derecelik ısıtılmış fırında güzelce pişirilir.
AFİYET OLSUN…Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ ‘e teşekkürler
